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便秘的食疗方法

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  便秘食疗

便秘是指大便不通,粪质干燥坚硬,解而不畅之病症,中医又称“不更衣”、“阴结”、“脾约”。 便秘的发病原因是饮食不当,过食辛厚;久坐少动,气机阻滞;体质壮实,肝腑燥结;病后体虚,气血耗伤以及隔肌、腹面、提肛门肌、肠平滑肌衰弱,部分肠梗阻,溃疡病,腹腔肿瘤,子宫瘤,卵巢囊肿,铅中毒,某些药物的副作用等因素都可导致大肠传导功能失常形成便秘。

一、治愈便秘不乏良方,平时多食疏菜、多引水,加强体育锻炼,养成定时排便习惯,不滥用泻药,避免自体中毒,标本兼治疗效则更佳。

1. 积热便秘特点是大便干燥,坚硬如羊粪,排便困难,可伴有腹胀痛、口臭、手足心热等 症。治宜清热润肠。
(1)
菜汁汤:鲜菠菜或白菜适量,煮汤饮用。
(2)
萝卜汁:红心萝卜捣成泥状取汁(或榨汁机取汁),白糖适量,共煮23分钟,温服。
(3)
松子仁粥:大米
100煮粥,熟前放入松子仁30,煮至粥成,加糖食用。
(4)
每日早晚空腹食苹果半个~1个。
(5)
番泻鸡蛋汤:番鸡叶5
10,鸡蛋1个,菠菜少许,食盐、味精适量。将鸡蛋磕入碗中搅散备用。番泻叶水煎,去渣取汁,加入鸡蛋、菠菜、食盐,煮沸加味精即成。
(6)
黄豆皮
100,水煎服,日3次。
(7)
蜂蜜30
60,芝麻油10,开水冲服,早晚各1次。
2
虚证便秘特点是大便时秘,排便困难,或大便先干后稀,并伴有形体消瘦、倦怠乏力、食欲不振等症。
(1)
韭菜汁:韭菜叶捣烂取汁1小杯,温开水送服,早晚各1次。
(2)
新鲜土豆去皮切碎,加开水捣烂,用纱布包,绞汁,每日晨起空腹服12匙,酌加蜂蜜同饮,连用半月左右。
(3)
萝卜籽10
20,炒黄研细粉,加糖,开水冲服,每日分12次服。
(4)
黑芝麻
15,捣碎,水煎,空腹食。或黑芝麻1020,炒香,打碎,与鸡蛋同煎或夹入馒头、面包内,日12次。
(5)
地瓜煮食。
(6)
黄芪苏麻粥:黄芪
10,苏子50,火麻仁50,粳米250。将黄芪、苏子、火麻仁洗净,烘干,打成细末,倒入200毫升温水,用力搅匀,待粗粒下沉时,取药汁备用。洗净粳米,以药汁煮粥。适用于气虚便秘。
(7)
杏仁羹:杏仁10
20,山药50,胡桃肉20,蜂蜜适量。将前三味洗净去皮打碎和匀,加蜂蜜,加水适量煮沸,频服。
(8)
家庭常备中成药:偏于热积便秘者,可服小儿七珍丹、小儿保赤丸、通便灵等;偏于体虚者,可备启脾丸、灵菇合剂等。
二、便秘常用的有效的偏方
    
便秘指大便干结、排出困难、排便间隔时间延长,通常两三天不大便,或有便意,但
排便困难者。本病发生原因常有燥热内结、气虚传送无力、或阴虚血少等。临床常用的有效的偏方主要如下。
1.
麻仁、杏仁、瓜蒌各等分,白蜜适量。三味共为细末,白蜜炼为丸如枣大,日服2--3丸,温开水送下。本方清热润肠,适用于热结所致的便秘。
2.
香蕉1--2个,冰糖适量。将香蕉去皮,加冰糖适量,隔水炖服,日1--2次,连服数日。
本方适用于津枯肠燥之便秘。
3.
锁阳、桑椹各
15,蜂蜜30。将锁阳切片与桑椹水煎取汁,入蜂蜜搅匀,分2次服。
本方适用于气虚之便秘。
4.
蜜糖
30,金银花15。先将金银花煎水,去渣放凉,分次加入蜜糖溶化后饮用。煎时不要太浓,一般煎成两碗银花汁,瓶贮分冲,冲蜜糖服。
本方清热通便,适用于热结所致的便秘。
5.
马铃薯不拘量。将其洗净,压碎,挤汁,纱布过滤。每早空腹及午饭前各服半杯。
本方适用于各种原因引起的便秘。
6.
生军
4,白糖适量。沸水冲泡,代茶频饮。
本方适用于热结之便秘。
7.
麻仁、杏仁、芝麻各等分。三味共为细末,白蜜炼为丸如枣大,叫R2--3丸,温开水送下。
本方清热润肠,适用于大便干结。
8.
沙参、玉竹各
50,老雄鸭1只,调料适量。将鸭去毛及内脏,洗净,与沙参、玉竹同入砂锅内,加葱、姜、水、烧沸,文火闷煮1小时,至鸭肉烂熟,人盐、味精随意食。
本方适用于肺虚久咳,胃阴亏损之肠燥便秘。
9.
猪脊瘦肉、粳米各
100,茴香、食盐、香油、川椒粉各少许。先将脊肉切成小块,在香油中稍炒,后入粳米煮粥,将熟,人茴香、川椒、食盐等,再煮1--2沸,早晚空腹食。
本方适用于热病伤律之便秘。
10.
菠菜
200,粳米30。先煮粳米粥,将熟,入菠菜,凡沸即熟,任意食。
本方和中通便,适用于体弱,久病大便涩滞不通。
11.
栗子粉、玉米粉各
30,芝麻仁、大麻仁、红糖各适量。将芝麻仁淘净,沥去水分,炒香;大麻仁研为末,两味放入盆内拌匀,再加入栗子粉、玉米粉、红糖,用水和匀,做成糕坯,上笼武火熏15--20分钟,日1次,早晨食。本方补肾,润肠,适用于气虚便秘。
12.
芋头
250,大米50,盐适量。将芋头去皮切块与大米加水煮粥,用油、盐调味服食。
本方适用于大便干燥硬结。
13.
鲜空心菜200--
-250,马蹄10(去皮)。将鲜空心菜、马蹄煮汤,1日分2--3次服食。本方适用于热结便秘。
14.
松仁
15,粳米30。先煮粥,后将松仁和水作糊状,入粥内,待2--3沸,空腹服用。
本方适用于气血不足所致便秘。
15. 
当归
12,川芎、白芍各10,地黄、炙首乌各12,大麻仁20(),黄芪15,檀香7(研末后放入汤药内冲服),山药15。水煎服,11剂,早晚分服。
本方适用于血虚便秘。
16.
大黄
6,槟榔10,枳实、木香各7,乌药9,沉香7(研末冲服),陈皮9,茯神、半夏、杏仁各10。水煎服,11剂,分2次服。本方适用于气滞之便秘。
17.
牛乳250毫升,蜂蜜100毫升,葱汁少许。每日早晨煮热吃。
本方滑肠通便,适用于习惯性便秘。
18.
鲜桃花瓣
4,粳米100。前两味共煮成稀粥服用,隔日1次。本方滑肠通便,适用于便秘。
19.
黑芝麻
25,粳米50。黑芝麻炒后研细末备用,粳米淘洗干净备用,黑芝麻与粳米放入锅内,加清水,旺火烧沸后,再改用小火煮至粥成。本方有补益肝肾、滋养五脏功效,适用于肝肾不足,虚风眩晕,肠燥便秘,病后虚羸,干咳无痰,须发早白,产后乳少。
本方出自《本草纲目》、《调疾饮食辨》等,原方名“芝麻粥”。用于“五脏虚损,益气力,坚筋骨。”以及“大肠风闭,干咳无痰。”为滋补肝肾常用方。肝肾不足,不能上充于脑,则见眩晕;肺失滋润,则见干咳;津枯肠燥,则见便秘;发失荣养,则见须发早白;乳汁化源不足,则见产后乳少;五脏失于滋养,则见虚弱羸瘦。法宜补益肝肾,滋养五脏。方中以黑芝麻为主,补益肝肾,滋养五脏;以粳米为辅佐,养脾胃,益虚损,以助滋补功效。两者合用而成补益肝肾,滋补五脏之方。本方重在滋补,尤宜于阴精不足,血虚津亏者。方中黑芝麻并能抗衰老,故又宜于老年体衰者选用。
本方加蜂蜜调食,则滋补润燥之力更强。
本方滋补之力较强,故痰湿内盛及大便溏泻者不宜食用。
20.
狗肉、红薯各
250。料酒1匙,精盐少许。红薯去皮切块,备用。狗肉洗净切成小块,入锅中加入料酒1匙,清水适量,精盐少许,上火煮沸,撇去浮沫,炖约1小时后入红薯,至烂为度。本方补中益气,温肾壮阳,宽肠通便。适用于夜多小便及习惯性便秘等症。
因菜中有红薯,多食易吐酸,故胃溃疡和胃酸过多者不宜。

三、紫菜汤:紫菜含有异常柔软的粗纤维、大量的钙、磷、铁、碘和多种维生素。做法:紫菜10,香油2小勺,酱油、味精适量,每晚饭前半小时开水冲泡,温服。

  黄芪玉竹兔肉汤:黄芪、玉竹各30,兔肉500,加水调味煲熟后服用。适用于排便无力,便后疲乏,汗出气短者。

  雪耳大枣汤:雪耳10,大枣15枚,冰糖适量,隔水炖1小时后服食。适用于便结难解,头晕心悸,面色黄苍白者。

  百合汤:百合50加水煮至熟透,加蜂蜜适量服食。适用于便结如羊粪,手足心热,咽干口燥者。

  首乌红枣粥:首乌20~30,大米60,红枣10枚,冰糖适量。首乌先煎,再加大米、红枣煮粥,适合于血虚便秘。 

  苦瓜汁:苦瓜150切粒,搅拌成汁,加蜂蜜调服,适合肠燥便秘。

胡桃核:胡桃核5个,每晚睡前嚼碎,温水送服。适用于大便干结,喜温畏冷,小便清长者。

四、给你介绍几个处方 
1
:醋蛋疗法 
制法:鸡蛋1个,米醋180毫升,将蛋放醋内2个昼夜后,敲破去壳搅匀,再放置4天后服用。 服法:日服2次,每次15毫升 疗效:服用1天见效,7天好转。15天痊愈。 
2
:药物疗法 
处方:鲜红薯叶
500,花生油15。 用法:加盐适量炒熟,1次服食。日2次 疗效:食用7天便畅,15天痊愈 
3
:治习惯性便秘 
处方:当归、莱菔子隔
20,蜂蜜200 ;用法:按常规制成膏剂,每服50。日2 
疗效:用药2天,有效率94.17

五、便秘是指大便次教减少,经常56日,甚至更久才大便一次;或虽然12日解一次,但粪质干硬,排出困难;或粪质虽不干硬,也有便意,但排便困难。现代医学认为当大肠功能紊乱,粪便在肠内滞留过久,水分被过度吸收,大便过于干燥坚硬,就发生便秘。膳食中香料大多,纤维质太多,可致痉挛性便秘;而膳食中纤维质过少,蔬莱和水果缺乏,饮水不足,脂肪量不够,可致无力性便秘。便秘日久常会引起头痛头晕,腹中胀满,甚则腹痛,食欲减退,睡眠不安,心烦易怒,以及痔疮、便血、肛裂。便秘也是冠心病发生心梗猝死,高血压引起脑病出血的重要诱因,中医临床将其分为热秘、气秘、气虚、血虚便秘、冷秘。现据不同临床表现,推荐食疗处方,供读者选择。 香蕉粥 
[
配方与制作〕香蕉
200,粳米50,将水适量加热至沸点,把洗净之粳米倒入锅内,煮为稀粥,端锅前10分钟将香蕉去皮切为薄片放入锅内,至米花开,汤液粘,端锅即可食。 
[
功效与服法]
 香蕉又名蕉果,牙蕉。含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分,维生素ABCE等,能清热润肠解毒。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物及核黄素等,能健脾养胃,全方共达清热润肠之功效。淡黄稀粥,香气幽幽,滑利可口,微甜不腻,可为药膳,又为老人、小儿补养之上品,每日一餐,久服便秘去。 [适应症和禁忌症] 该药膳适用于热秘,临床表现为:大便干结,小便短赤,身热,心烦,腹胀腹痛,口干口臭,舌红苔黄,脉滑数,服用该粥,忌同时食用大量高蛋白,如鱼、肉、蛋等,以免形成胃石症。 
爆炒地瓜叶 
[
配方与制作]
 地瓜叶
500,花生油30,蒜姜、食盐适量。将地瓜叶洗净,空一下水,将花生油加热至七成,放入蒜瓣、姜丝、地瓜叶,翻炒两下后加入食盐适量,再翻炒两分钟,倒入盘中,即可食。 
[
功效与服法]
 地瓜叶含丰富的维生素A原,能养胃通便,行气,大蒜含大蒜素能解毒消痛,行滞健胃。全方共达顺气行滞、通便之功效。翠绿地瓜叶,点缀几颗白色蒜瓣,瓜叶油亮,清香可口,可为家常便菜,又为防治便秘之药膳。 [适应症和禁忌症] 该药膳适用于气秘,临床表现为,大便秘结,欲解不畅,嗳气频作,胸胁痞满,腹胀纳呆,舌苔薄腻,脉弦。本方无明显禁忌症。 
黄芪蜂蜜饮 
[
配方与制作]
 黄芪
30,陈皮10,蜂蜜30。黄芪、陈皮加水煮20分钟取汁300毫升,兑入蜂蜜搅匀即可服。 
[
功效和服法]
 黄芪补益脾肺,陈皮理气消滞;蜂蜜含葡萄糖、果糖及多种酶类和维生素,能润肠通便。全方共达益气润肠之功效。药液淡黄,甜爽可口,每天服1次,可作为早餐之饮料。 [适应症和禁忌症] 该药膳适用于气虚型,临床表现为:虽有便意,临厕则努挣乏力,大便并非干硬,便后汗出气短,面色皎白神怯,舌淡苔薄,脉虚,本方无禁忌症。 
大枣五仁泥 
[
配方与制作]
 松子仁、麻子仁、柏子仁、黑芝麻、杏仁各
100、大枣500;大枣煮熟,去皮仁,制成枣泥;以上五仁捣为细碎与枣泥混匀,置一密闭容器内备用。 
[
功效和服法]
 大枣含蛋白质、糖类、粘液质等,能补脾和胃,益气养血;黑芝麻等质润多脂,滋肝肾、益肠胃,全方共达养血润燥之功效。药泥油亮,口感甜香,每日早晚各一小匙,为小儿、老人、产妇补养之佳品。 [适应症和禁忌症] 该药膳适用于血虚型,临床表现为,便秘、目眩、面色无华。头晕心悸、唇色淡、脉搏细涩。禁用于大便滑痢者。 
猪肺煲 
[
配方与制作]
 猪肺
250,陈皮10,杏仁25,当归25,肉桂6,生姜6片。猪肺洗净切为薄片,与洗净之当归、杏仁等一并放入锅内,加水适量一起久炖,炖至猪肺烂熟,捞出当归等加入香莱、麻油、味精、食盐适量,端锅即可食用。 
[
功效和服法]
 猪肺补肺虚止咳嗽,肉桂补肾温阳,当归养血活血,陈皮温中理气,杏仁化痰止咳,润肠通便,生姜和胃除腥。口感不腻,汤色鲜美,全方共达温阳通便之功效。每天一次,一餐吃不完,下次吃前应加温,连服1015天为一疗程。 
[
适应症和禁忌症]
 该煲适用于冷秘型,临床表现为,大便艰涩,排出困难,小便清长,面色扰白,腹中冷痛,喜热畏寒,四肢不温,舌淡苔白,脉沉迟。本方禁用于口苦口臭,心烦易怒者;月经期妇女慎用。 
[
一般生活宜忌]
 首先应保持精神舒畅,每天活动肛部,因排便中枢在腰部,刺激之可促进排便,养成定时排便的习惯。饮食上痉挛性便秘者应避免刺激性食物如酒、浓茶、咖啡、辣椒等,少吃生冷瓜果及干菜等含植物纤维素多的食物,慎用蔗糖、萝卜等易致腹胀的食物。而宜给半流少渣食物;无力性便秘者则宜食青菜、水果、粗粮等多渣食物,以增进肠蠕动;多吃豆腐等富含维生素B1食品;每晨空腹饮l杯淡盐水,多用麻油、蜂蜜等以润肠通便。常服泻药不及食疗,您不妨试试。 

六、清肠排毒已经成为都市女性的热门话题。俗话说,药补不如食补,常吃一些具有排毒功能的食品,帮助清理体内垃圾,会有意想不到的好处。

  蜂蜜:味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。

  功效:对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效,很容易被人体吸收利用。早晨空腹喝一杯蜂蜜水,有美容、清肠通便的功效。对防治心血管疾病和神经衰弱也很有好处。

  胡萝卜:味甘,性良,养血排毒,是健脾健胃的有效解毒食物,含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。

  功效:与体内的汞离子结合后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内的汞离子的排除。

  白萝卜、红萝卜、小萝卜也具有上述功效。

  适合症状:用于铅、汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤问题。

海带:味咸,性寒,是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物

  功效:海带中的碘能被人体吸收后,促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除,同时海带含有一种叫硫酸多糖,能吸收血管中的胆固醇,并排出体外。

  适合症状:甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症,高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。

  木耳:味甘,性平,是排毒解毒、消胃涤肠、和血止血的最佳食物。

  功效:木耳含有一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附,再排出体外。

  适合症状:从事粉尘环境中工作的人,特别应多食。

  黄瓜:味甘,性平,是具有明显清热解毒、生津止渴的排毒食物。

  功效:黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素,所含维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白皮肤,使其保持弹性,抑制黑色素的形成。吃黄瓜还有助于化解炎症,能抑制糖类物质转化为脂肪。

  适合症状:肺、胃、心、肝及排泄系统状态不好,夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多。

苦瓜:味甘,苦,性平,是解毒、养颜美容的少有食物。

  功效:苦瓜含有一种具有明显抗癌功效的活性蛋白质,能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞活性,清除体内有害物质。

  适合症状:苦瓜虽口感略苦,但余味甘甜,女性应多吃,以利经血调顺。

  荔枝:味甘,酸,性温,是解毒止泻、生津止渴、排毒养颜的理想食物。

  功效:荔枝有补肾益精、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等功效。

  适合症状:皮肤粗糙、干燥,尤其是经常熬夜引起的肾虚等。

  猪血:味甘,性温,是解毒清肠,补血养容,排毒养颜的理想食物。

  功效:猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒清肠分解物,能将有害粉尘及金属微粒排出体外。

  适合症状:长期接触有害有毒粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用。

  绿豆:味甘,性凉,是清热解毒、祛火的常备食品

  功效:常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。

  适合症状:许多人在吃过肥腻,煎炸,热性的食物之后,容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子,绿豆具有强力解毒功效,可以解除多种毒素,绿豆可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒养颜功效更佳。

  茶叶:性凉,味甘苦,是清热除烦、消食化积、通利小便的排毒卫士。

  功效:对醒脑提神、清目、消暑解渴的功效尤为显着,茶叶富含一种生物性物质——茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基,用于保健强身和延缓衰老。

  适合症状:茶有明显的防癌抗癌作用,坚持饮茶有防止肿瘤产生的积极功效。

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